つかみ寿司の真髄

2022年2月10日 2022年2月10日

ろっきぃ

本日は、大阪の中央市場「ゑんどう寿司」さんにお邪魔した時の写真をご紹介します。

「ゑんどう寿司」さんは、創業百年以上を迎え、今なおお客様に愛されるお寿司屋さんです。

このお寿司屋さんの特徴は、「つかみ寿司」というもので、しっかりとシャリを握るのではなく、シャリをフワッとつかむようにとり、その上にネタを乗せるものなのです。そうすることで、お寿司が口の中でこぼれ、ネタとシャリの風味がより口の中で広がるのです。

そのお寿司がこちら！

魚の脂の甘み、米の甘み、どれをとっても一級品。大阪にこられた際は、ぜひとも食べていただきたいお寿司です！

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ろっきぃおもしろ探求家

映画ロッキー1〜５をこよなく愛する「おもしろ探求家」。
いろいろな人に支えられ、いろいろなおもしろ仲間たちと一緒に、いろいろなおもしろを探求することに夢中です！
資金０円から会社を興し、ギリギリな人生を満喫中！